Ampli, cremós, intens i equilibrat.
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Cava
VARIETAT: Xarel·lo 100%
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12%
CELLER: Juvé & Camps
ELABORACIÓ: 108 mesos de mitjana de criança amb el seu pòsit. CAVA DE PARATGE QUALIFICAT BRUT NATURE
A LA VISTA: Color daurat preciós, d’aromes profundes i complexes que sorprenen.
EN NAS: Notes intenses de fruites de pinyol (préssec, albercoc, nespra…) coexisteixen amb aromes de brioix i de mantega.
A poc a poc, a mesura que s’obre el cava, apareix un fons tènue de nous i de curri, així com el toc lleuger dels torrats, propis de la llarga criança.
EN BOCA: A la boca és molt cremós, estructurat i increïblement fresc. La seva persistència és notable i ens evoca les aromes d’albercocs secs (orellanes), de nous i de rebosteria fina.
MARIDATGE: Aus, peix blanc a la graella, ostres, pollastre rostit, marisc a la graella
