Vi dolç de fred
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Penedès
VARIETAT: Gewürztraminer 100%
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 9'5%
CELLER: Gramona
ELABORACIÓ: Aquest vi s’elabora amb un nou prototip alimentat per dues càmeres congeladores que treballen a -15 º C amb ajuda de nitrogen líquid, això millora la congelació del raïm, aconseguint més celeritat i homogeneïtat en el procés. El most roman en el dipòsit d’acer inoxidable durant 2 mesos i mig fermentant.
A LA VISTA: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos molt brillants.
EN NAS: Molt expressiu, fruits exòtics, litxis, guaiaba, mango, nespra, albercoc. Delicat perfum floral -roses blanques-.
EN BOCA: Entrada amable, lleuger amb gran presència de fruita. Final molt refrescant que equilibra la dolçor i convida a beure un altre glop.
MARIDATGE: Postres a base de fruites. Potencia els tocs cítrics, tropicals i florals. Pasta de full, crema pastissera, merengues. També altres possibilitats com són els foies i formatges.
