Vi blanc amb criança en ampolla, molt ric en matissos.
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Alella
VARIETAT: 100% Pansa Blanca
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13,5%
CELLER: Quim Batlle
ELABORACIÓ: Vi blanc amb criança en ampolla .
A LA VISTA: A la vista mostra una intensitat mitjana /alta de tonalitats grogues i reflexos daurats.
EN NAS: Fresc, té notes cítriques de pell de taronja confitada, embolcallades per notes de fonoll i herbes de sotabosc mediterrani.
EN BOCA: Equilibrat, sec, estructurat, omple tot el pas per boca, amb la singularitat d’un toc salí que el fa particular, i hereu de la contrada que l’ha vist néixer, que en cada glop ens retorna al seu paisatge de mar i sauló. El final de boca és tensat i vibrant. Sense mostrar fatiga malgrat el llarg envelliment.
MARIDATGE: Plats de potència gustativa mitjana, sushi, menjar indi, peixos amb salsa o a l'forn, arrossos mediterranis, rissotto.
