Expressiu i ple de sensacions
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Monterrei, Galícia, Espanya
VARIETAT: Mencía 100%
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13%
CELLER: Adegas Valmiñor
ELABORACIÓ: Vi negre jove.
Sagnat i premsat de les pastes en premsa pneumàtica. Lleugera microoxigenació abans de la fermentació malolàctica. Clarificació, estabilització per fred i posterior embotellament.
A LA VISTA: Color vermell granat, bona capa i rivet violaci.
EN NAS: Nas de bona intensitat. Aromes primàries de fruits vermells, mora, cassis, nabius, notes de cacau i lleugers matisos minerals.
EN BOCA: Boca d'estructura mitjana, bona untuositat, tanins dolços i ben polimeritzats, equilibrat, saborós i un punt llaminer; franc i fàcil de beure, retrogust intens i afruitat.
MARIDATGE: Perfecte amb tota mena de carns i guisats de cullera.
