Vi negre criança ecològic de l'Empordà
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Empordà
VARIETAT: Garnatxa, syrah i cabernet sauvignon
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14'5%
CELLER: Terra Remota
ELABORACIÓ: El vi fa una criança per 12 mesos: un terç en acer inoxidable per
mantenir la fruita; un altre terç en fudre de roure francès de 5.000 L per
ressaltar l'estructura; i el terç restant en bótes de roure francès de 500
L amb l'objectiu d'aconseguir una evolució equilibrada gràcies a la
microoxigenació. Assemblatge al final abans d'embotellar.
A LA VISTA: Color granat profund i brillant.
EN NAS: Fresc i intens, amb fruites vermelles fresques, notes especiades, vainilles, complex complex i intens.
EN BOCA: Net i franc, molta complexitat, tant en fruites com en espècies, mantenint molta frescor i un bon pas de boca. El final de boca és llarg i llaminer.
MARIDATGE: Carns a la brasa o amb plats de caça amb salsa.
.jpg)
