Sedós i intens
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Empordà
VARIETAT: Carinyena 100%
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13'5%
CELLER: Perelada
ELABORACIÓ: Vi negre criança de l'Empordà. Monovarietal de Carinyena de vinyes velles amb 7 mesos de repòs en tines i bótes usades de roure francès.
A LA VISTA: Color robí brillant amb reflexos blavosos.
EN NAS: Sorprenentment expressiva. Fruita negra madura, flors silvestres, romaní, farigola i espígol, amb cacau amarg, un puntet fumat i delicades notes especiades i balsàmiques.
EN BOCA: Textura fluïda, amb un pas àgil, notable concentració natural, acidesa vibrant i tanins de categoría, transparent i molt fresc, sense renunciar a la profunditat. Final llarg i seductor, amb un deix mineral, notes florals i matisos afruitats.
MARIDATGE: Arrosos de carn, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Rostits, Verdures.
.jpg)
