El valor d'un producte únic
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Cava
VARIETAT: Xarel·lo, Macabeu i Parellada
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12%
CELLER: Celler Mestres
ELABORACIÓ: Primera fermentació alcohòlica i criança del vi base en acer inoxidable. Segona fermentació en ampolla amb
tap de suro natural i criança en ampolla amb lies durant més de 4 anys en rima. Desgorjat manual sense congelar.
A LA VISTA: Color groc palla, amb fina bombolla de despreniment constant.
EN NAS:Finor aromàtica amb herbes de garriga mediterrània en infusió (fonoll sec i camamilla), poma, una punta d’ametlla crua i un fons de brioix.
EN BOCA: Complexitat sense fusta. Un escumós sec i seriós, amb molt bona acidesa i profunditat. Mostra notes de iogurt
de llimona i una punta salina final que l’allarga molt. Frescor i elegància, amb un gran balanç.
MARIDATGE: Peix, marisc i arrossos.
