Un champagne icònic
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: A.O.C. Champagne
VARIETAT: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12'5%
CELLER: Maison Ruinart
ELABORACIÓ: Fermentació alcohòlica en bótes d'acer inoxidable termoreguladores. Fermentació malolàctica completa.El cupatge incorpora entre un 20 i un 25% de vins reserva dels dos anys anteriors al vi base del raïm de l´any.
Elaborat amb vins de reserva i la criança es realitza durant 36 mesos en rima a les caves.
A LA VISTA: Color groc amb reflexos daurats i brillantor cristal·lina, bombolles vives i fines, un rosari lleuger i persistent.
EN NAS: Fresc i afruitat, impregnat de notes de fruita blanca (pera), albercoc, avellana i ametlla fresca. Tocs florals i especiats, completats per aromes de brioix i galeta, que aporten un punt de complexitat.
EN BOCA: Un vi perfectament equilibrat i tàctil. Construït sobre el predomini de la frescor, amb gran rodonesa i un final llarg sobre aromes de fruites madures (pruna claudia nectarina).
MARIDATGE: Vieires a la planxa, llenguado "Meunière", formatges poc madurs, carns blanques, arrossos i rissotos.
