El primer champagne rosat de la història
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Champagne
VARIETAT: Chardonnay, Pinot Noir
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12%
CELLER: Maison Ruinart
ELABORACIÓ: Fermentació alcohòlica a dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura. Pel vi negre, maceració curta i extracció lleugera. Realitza la fermentació malolàctica.
Elaborat amb vins de reserva i la criança es realitza durant 36 mesos en rima a les caves.
A LA VISTA: Color or rosat semblant al corall, bombolles molt fines i un rosari fi i tenaç.
EN NAS: Fi, subtil i fresc al nas, dominat per aromes de cirera i fruits vermells acabats de tallar.
EN BOCA: Bona entrada, equilibrada i amb bona frescor. Un gran champgne, fi, suau, rodó i sedós, amb notes intenses i delicioses de fruits vermells i espècies dolces, realçat amb una mica de menta final.
MARIDATGE: Pernil ibèric, prosciutto, tataki de salmó, xai a baixa temperatura.
