Llegendari celler francès de Reims
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: A.O.C. Champagne
VARIETAT: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12%
CELLER: Veuve Clicquot Ponsardin
ELABORACIÓ: Llarg envelliment en "Crayères" (mínim de 3 anys per als Yellow Label) el que confereix al xampany seva sedositat.
A LA VISTA: Un preciós color, reflexos groc-daurats, escuma abundant i fina.
EN NAS: Nas potent i agradable, afruitat al principi (fruits blancs, fruits secs), després avainillat i finalment amb aroma de pa dolç. L'equilibri és ideal entre els aromes de les varietats de raïm (fruites) i les aromes de la maduració en ampolla (pastisseria).
EN BOCA: En boca, l'atac és franc i dinàmic, donant pas a continuació a una harmonia afruitada. El vi presenta certa estructura, que permet classificar-lo en la família dels Bruts estructurats i vinosos. La persistència aromàtica és extraordinària amb notes afruitades i al mateix temps especiades.
MARIDATGE: Aquest vi ofereix un equilibri òptim entre finor i potència, que el converteixen en un extraordinari vi d'aperitiu o en el company ideal per acompanyar un sopar amb Champagne.
