Vi Natural
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Finca Les Llambardes, Penedès
VARIETAT: Macabeu 100%
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12%
CELLER: Maria Piñol, Xic del Mel
ELABORACIÓ: Agricultura ecològica i mínima intervenció. Fermentació espontànea. Pot presentar precipats naturals. Sense sulfits afegits. Sense filtrar ni clarificar. Certificat ecològic CCPAE.
A LA VISTA: Color groc molt intens. En el vi s’hi aprecia una lleugera terbolesa.
EN NAS: En nas és intens i molt complex, primer hi trobem les aromes de record vegetal típiques dels vins sense sulfits afegits que han estat fermentats de manera espontània, de seguida s’hi afegeixen aromes de fruites blanques, sobretot de pera, flors seques i alguna nota de caràcter especiat, de clau
EN BOCA: En boca té una entrada àmplia i fresca, gràcies a una acidesa ben equilibrada. Mostra una textura untuosa i un gust marcat per la salinitat en un pas de boca protagonitzat per les aromes de regalèssia, que destaquen per sobre d’un conjunt de notes balsàmiques. Trobem les aromes afruitades en segon pla.
MARIDATGE: Marisc, peix blanc, arrossos i formatges semicurats.
