Complex i elegant
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: DOQ Priorat
VARIETAT: Carinyena 100%
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14'5%
CELLER: Cims de Porrera, Cooperativa Agrícola de Porrera.
ELABORACIÓ: Criança de 16 mesos en bótes de roure francès. Aquest gran vi negre del Priorat, un dels pocs que surt al mercat un mínim de 5 anys després de l'any de la collita, només s'elabora en anyades excepcionals.
A LA VISTA: Color cirera picota amb rivets violacis.
EN NAS: Al nas ofereix una combinació de fruites negres ben madures amb les notes de regalèssia, herbes mediterrànies, xocolata i espècies.
EN BOCA: A la boca és ampli i ben definit, predominant els sabors de fruita negra madura i tocs minerals, tanins molt madurs amb bon equilibri i finor. Final càlid i llarg.
MARIDATGE: Ànec, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Plats especiats, Rostits, Sol, Xocolata.
.jpg)
