Un blanc d'àmfora fresc i sec
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Empordà
VARIETAT: 57% Garnatxa Blanca, 21% Garnatxa Roja, 20% Macabeu i 2% Carinyena Blanca
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12%
CELLER: Vinyes d'Olivardots
ELABORACIÓ: Maceració pel·licular seguida de fermentació i criança en àmfores de terrisa de 700 – 1.000 L. durant 4 mesos.
A LA VISTA: Color groc pàl·lid brillant.
EN NAS: En nas, destaca la frescor de flors blanques i grogues, amb un toc de poma verda característics de la Garnatxa Blanca i un record cítric a pell de llimona i llima, propis de la Carinyena Blanca.
EN BOCA: Sensació mineral i terrossa, provinents de l’àmfora amb una acidesa ben definida que ens aporta frescor. El final és suau i envolvent amb notes salines que ens deixen un agradable final al paladar.
MARIDATGE: Marisc, anxoves, formatges cremosos, pernil salat o simplement una copa per gaudir-lo.
