Expressió moderna i elegant dels blancs amb criança
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Empordà
VARIETAT: Garnatxa blanca, macabeu, gewurztraminer, chardonnay i moscat d'Alexandria
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13%
CELLER: Perelada
ELABORACIÓ: Cupatge de 5 finques diferents. Una part del vi fermenta i es cria en bótes de roure durant 4 a 6 mesos, aportant complexitat, textura i notes especiades, mentres que l'altra part es manté en dipòsits d'acer inoxidable per preservar la frescor i la fruita. Aquesta combinació permet aconseguir un perfecte equilibri entre riquesa i vivacitat.
A LA VISTA: Color groc palla amb reflexes daurats, brillant i elegant.
EN NAS: Al nas és intens i complex, amb aromes de fruita de pinyol com l'albercoc, notes de cítrics madurs i delicats records de flor blanca. Tot això s'integra amb subtils matisos de vainilla, torrats i un lleuger toc fumat procedent de la criança en fusta.
EN BOCA: A la boca és un vi amb cos, estructurat i untuós, però alhora manté una acidesa equilibrada que li aporta frescor i dinamisme. La seva evolució és ampla i harmoniosa, amb bona persistència.
MARIDATGE: Harmonitza especialment bé amb peixos amb salsa, arrossos caldosos, marisc elaborat, carns blanques i formatges de mitja curació.
